🥕 КОТЛЕТКИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И МОРКОВЬЮ *Постный рецепт
🔥 Эти чечевично-морковные котлеты получаются очень вкусными, а также полезны — в рецепте нет жарки, котлеты запекаются в духовке.
📜Согласно Аюрведе, и чечевица, и морковь успокаивают холодную и тяжелую 💧Капха-дошу, которая весной, в сезон Капха-доши, стремится выйти из равновесия — дисбаланс этой энергии приводит к респираторным заболеваниям⚡
Чечевица красная - стакан
Вода - 2 стакана
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок (хорошо подойдет кинза)
Куркума, черный перец, имбирь - по 1/2 ч. л.
Асафетида - маленькая щепотка
Масло растительное
Соль и другие специи на ваш вкус
Залейте чечевицу водой (1 к 2), доведите до кипения. Помешивая, варите на слабом огне до мягкости. За несколько минут до готовности (варим почти до консистенции пюре) посолите по вкусу. Если вода не успеет выкипеть, тщательно слейте ее (тогда котлеты будут хорошо лепиться), уберите чечевичное пюре в сторону.
Очистите морковь и мелко натрите. Тушите морковь с небольшим количеством воды до готовности, помешивая, затем снимите с огня. Добавьте чечевицу, совсем немного растительного масла, проверьте на соль и по необходимости добавьте ее, добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте массу. Когда она остынет, добавьте немного муки или манки, чтобы котлетки держали форму и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекайте до готовности.
Подавать такие котлетки можно с соусом , а также с рисом или овощами.
✏По желанию в рецепт можно добавить репчатый или зеленый лук, кукурузу, оливки, капусту, другие овощи, и даже семечки. Не бойтесь экспериментировать✨
#рецепты@all_ayurveda #выпечка@all_ayurveda
______________________________________________
Готовые блюда и блюда быстрого приготовления: https://ayurvedamarket.ru/good_fast_food
